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营养特需功能性烘培产品关键技术研究及产业化
2017/04/17
项目名称:营养特需功能性烘培产品关键技术研究及产业化
用人单位:安徽强旺调味食品有限公司
省市地区:安徽省
行业:食品
项目概况:
该项目依据现代营养学均衡营养健康理念以及治未病的预防原理,通过围绕生物工程技术在农副产品深加工、食品领域的应用,结合药食同源,开发对人体健康具有调理作用,并具有中国特色的营养与健康食品。 技术内容: ①针对学龄儿童和学龄前儿童开发系列健康食品(包括学生课间营养食品);②围绕为消费者提供安全、精确的健康营养计划,开发系列营养与健康食品;③针对生物工程技术在速食品、休闲食品等领域的应用,打造生物技术产业成果转化中试基地,自主研发设计中试及产业化生产设备,制定相关工艺技术参数,在国内形成功能性食品研发、中试及产业化技术示范。④打造基于“互联网”协同制造“智慧工厂”,在国内形成产能最大、智能化程度最高、质量控制体系最安全的功能性食品智能制造典范。
资金来源:国家资助
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